Das Wort “Relish” kommt aus dem Englischen und heißt übersetzt “Würze”. Relish ist wörtlich also eine Würzsoße aus Gemüse und Gewürze, die kalt gegessen wird. Während der Kolonialherrschaft in Indien führten die Engländer die fremdländisch klingende Köstlichkeit (wie Ketchup und Chutney auch) in ihre Heimat ein und haben es hier und da noch verändert. Das […]

Natürlich können Sie es hier im Shop online bestellen. In Würzburg kann man es im Moment erwerben in der: Buchhandlung erLesen Buch. Kunst. Kommunikation. Matterstockstraße 22, 97080 Würzburg Telefon: 0931.2999499 E-Mail: info@er-lesen.de Internet: www.er-lesen.de

Bald zu spät… Vielleicht kann man um dieses Jahreszeit noch die letzten auf dem Markt ergattern oder aus dem Garten holen. Zutaten: 8 Zucchiniblüten 200 gr Hüttenkäse 200 gr Frischkäse 2 EL Zucchini Relish Zutaten: Die Blüten gründlich waschen und die Stempel herausbrechen. Hüttenkäse, Frischkäse und Zucchini Relish vorsichtig vermischen. Die Füllung mit einem Teelöffel […]

Nun ist es endlich soweit. Mein Zucchini Relish kann man ab sofort kaufen! Viele Jahre schon verarbeite ich mit Freude und Hingabe eigenes Obst und Gemüse aus dem Garten der Alten Dorfkirche. Natürlich viel Marmelade, aber auch stets neue, besondere Produkte. Das Experimentieren und Ausprobieren mit verschiedenen Zutaten, ungewöhnlichen Zusammenstellungen oder Gewürzen macht mir viel […]